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探访宁夏餐中上的民生:市民“盘中餐”盛满“幸福味”

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市民在超市内选购大闸蟹。 于晶 摄

  中新网银川10月23日电 题:探访宁夏餐中上的民生:市民“盘中餐”盛满“幸福味”

  中新网记者于晶

  “民以食为天。”口腹之欲的满足程度,是人民获得感、幸福感和安全感的重要标尺。吃什么,怎么吃,吃的怎么样,是一窥民生福祉的显微镜。23日,记者走进宁夏银川普通百姓家中,感受宁夏人十年间的“食”代变迁。

  “今天超市的皮皮虾不错,我买了二斤,中午做椒盐皮皮虾。”刚从超市购物回来的银川市民李阿姨对老伴说。李阿姨在厨房很快就把一桌丰盛的午餐做好了。餐桌上不仅有香气四溢的皮皮虾和牛羊肉,还有新鲜的蔬菜。“现在生活条件越来越好了,只要想吃随时可以买到。”李阿姨对记者说,“以前别说买皮皮虾了,就是买几只活虾都不好买,想吃只能去超市买点冷冻大虾。如今你再看看,各大超市啥都有,买啥买不来?”

  一日三餐,餐桌上的变化,见证了生活的变迁,也折射出普通百姓的幸福新生活。

美团骑手正在名厨亮灶的蛋糕店前等待取餐。 于晶 摄

  “你好,菜已到达,请下楼来取。”每周一上午,银川市民蒋艳都会接到这样一个电话。将箱子打开,里面装着青椒、萝卜、西红柿等新鲜蔬菜。“这些都是有机蔬菜。”蒋艳口中的有机蔬菜,来自银川市金凤区良田镇的蔬菜基地,每周都会固定配送两次到家中。

  吃的菜更有品质,采买方式也在悄然发生变化。

  “十年前,家里要是来桌客人,我得提前列好清单,然后去菜市场采购上个把小时。”蒋艳说,“现在只要点点手机,在生鲜电商平台上就能下单,半小时就送到家了。”

  不只买菜,十年间外卖更是深刻地改变了百姓的吃饭方式。十年前,外卖平台刚刚起步,选择少、卫生差,被长辈指为“没营养”,经过十年的发展,“点外卖”变成了再普通不过的一件事。

  “比起前几年,好吃的可太多了。”厨房“小白”陆女士是资深外卖食客,“外卖太方便了,想吃啥都有,而且最重要的是管送,十年前哪里能想到吃火锅、烤肉也能给你送到家。”动动手指,美食就能送上门。不止家门口的,互联网让天南海北、国内国外的美食也不过“一指之遥”。不知不觉,家中的冰箱里有了江西赣南脐橙、新疆阿克苏苹果、智利车厘子、比利时巧克力……

市民在大棚内采摘新鲜的草莓。 于晶 摄

  走出家门,“逛吃”的饱足感,也成为另一种幸福。

  近年来,银川时尚新地标多点开花,建发大阅城、悦海新天地等大型商业体拔地而起,鼓楼步行街升级改造,怀远夜市烟火四溢,户外集市深夜不打烊,“一刻钟”生活圈里,便利店、美食街成了居民的新“食堂”。

  从冬天想吃西瓜、草莓都是奢望,到水果蔬菜不分季节应有尽有;从吃顿香辣虾就算吃了山珍海味,到大龙虾、帝王蟹乘坐飞机到银川还活蹦乱跳;从想买菜只能亲自去菜市场,到手机下单送菜上门;从想吃饭只能亲自下厨房,到外卖平台花样繁多……十年间,老百姓餐桌上的菜品越来越丰富,生活方式不断发生改变,实实在在让人们感受到生活水平的日益提高。

  十年,往大看,山河巨变。往小说,不过就是餐桌上的菜式变化,饭碗里的粮食多少。一个“食”字,关乎生存与味蕾,更映射出城市和经济的发展。2012年至2021年,宁夏地区生产总值从2131亿元(人民币,下同)跃升至4522亿元,年均增长7.5%;人均生产总值由32609元跃升到62549元。老百姓的日子越过越红火,生活越来越富足。(完)

【编辑:宋宇晟】
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